壓力鍋使用便捷，深受消費(fèi)者喜愛。目前，市場上壓力鍋品種多，名牌也不少，但偽劣產(chǎn)品混雜其中，魚目混珠，因此，在選購壓力鍋時(shí)，要學(xué)會辯別優(yōu)劣。

　　那么，應(yīng)該怎樣辨別壓力鍋的優(yōu)劣呢？主要有四辨：

　　一辨外表。優(yōu)質(zhì)壓力鍋的內(nèi)外氧化、拋光好、光潔明亮。若用手摸，有疙瘩、斑紋和滯手感，便是劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　二辨手柄。優(yōu)質(zhì)壓力鍋的膠木柄堅(jiān)固、光亮，安裝牢固，上下兩個(gè)手柄對齊后，晃支時(shí)不會松動。若膠木手柄粗糙，安裝不牢，一下兩個(gè)手柄對齊后，晃動時(shí)會松動，便是劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　三辨安全裝置。這是辨別壓力鍋優(yōu)劣的關(guān)鍵。壓力鍋上的安全裝置，必須絕對安全，壓力鍋的安全裝置由限壓閥和安全塞組成。限壓塞是壓力鍋的第一道保險(xiǎn)，閥蓋內(nèi)的頂針，一定要蓋嚴(yán)壓氣孔管上的氣孔，氣孔必須光滑通暢，如果頂針不能蓋嚴(yán)氣孔，就會在達(dá)不到壓力的情況下，氣便嗤嗤向外冒，如果氣孔不光滑，就容易掛要食物，使氣孔堵塞，發(fā)生事故。壓力鍋上的安全塞，也叫安全閥，在鍋蓋上面，是壓力鍋的第二道保險(xiǎn)，辨別時(shí)，可將閥上的螺帽上下動幾下，看是否靈活，如擰不動，說明有問題，是劣質(zhì)產(chǎn)品。.

　　四辨包裝。正牌壓力鍋的包裝比較規(guī)范，上面印有商標(biāo)，生產(chǎn)廠名及廠址等，并有合格證書。如果包裝上無商標(biāo)或無生產(chǎn)廠家或地址，或無合格證書，則是偽劣產(chǎn)品。

　　壓力鍋的使用安全至關(guān)緊要，它會影響到人身和財(cái)產(chǎn)安全，選購時(shí)一定要謹(jǐn)慎小心，寧愿多花一些錢，也要買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。