教大家如何鑒別燕窩的好壞

　　1、看盞型：

　　真燕窩，盞型舒展，纖維疏松，絲狀結構、裂隙豐富，通透性好，色澤微黃為佳，是自然的純燕窩。節(jié)構呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規(guī)則；假燕窩，盞型呆板，纖維致密，塊狀結構，裂隙較少，通透性差，色澤造作的不是純燕窩。狀呈糊狀或規(guī)則狀。

　　2、聞味道：

　　燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。估盞重盞型完整的純燕盞小盞形的每一個的重量在5~7g，中盞形的每一個的重量在~7-9g，大盞形每一個的重量在10g左右。有化學藥品味道、有油膩味道等氣味特殊者多為假貨或者劣貨.

　　3、比發(fā)頭：

　　純燕窩經過充分浸泡后（1小時左右），重量會增加6-8倍左右。經過加膠處理的燕窩，由于食用膠基本不吸水，所以發(fā)頭較??；經過漂色或者染色處理的燕窩，由于破壞了構成燕盞物質的天然活性，也會嚴重影響燕盞的發(fā)頭燕窩在浸透后，在重量上與干身時的比值，倍數越大，即“發(fā)頭”越好，業(yè)內認為“發(fā)頭”在8倍左右，即為純度較高的燕窩，目前淘寶上賣的真品燕窩的發(fā)頭一般在6倍左右，燕窩是100%純燕窩，燕盞“發(fā)頭”保證在8倍以上。

　　如果女性買燕窩是為了自己吃，建議買“燕條”或者“三角燕”。燕條、三角燕和燕盞最大的區(qū)別是賣相上的，實質上他們的營養(yǎng)成分是一樣的，而燕條的形成是因為燕盞在清洗、運輸過程中破碎的、條塊狀的。三角燕，是金絲燕在燕屋墻角筑的窩。燕條、三角燕的銷售價格就比官燕盞要便宜許多

　　有些黑心的商家，會在燕窩或者燕條上涂刷食用膠，這樣燕窩的份量就變重了。相當于把食用膠按燕窩的價格賣給了消費者。各位女性同胞在挑選燕窩時一定要認真觀察，刷過食用膠的燕窩和燕條，上面會粘有大量的燕窩碎末。人工食用膠吃多了，對身體也會有一定的不良影響。