藥材功效：

　　白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。

　　真?zhèn)舞b別：

　　正品

　　白術(shù)根莖呈不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3-13cm，直徑1.5-7cm。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡褐色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在，烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，略帶粘性。

　　偽品

　?。?）菊三七：呈不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3-6cm，直徑2-4cm.。表面灰棕色或棕黃色，有多個(gè)瘤狀突起和淺棕色的疣狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋。頂端有莖基或牙痕，下端有細(xì)根斷痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面不平坦，灰棕黃色或淡棕色，略呈角質(zhì)樣，可見異形維管束。氣微，味甘淡，后微苦。

　　（2）同科非正品白術(shù)還有：朝鮮土白術(shù)、蒼術(shù)、土木香及毛莨科植物芍藥根等。