仿瓷用具怎么選

色澤鮮艷，結(jié)實(shí)耐用，是人們對(duì)仿瓷用具的印象，不過，同樣是仿瓷，所用的材質(zhì)卻不太一樣，有的是“100%密胺”，有的是“脲醛樹脂+正表面密胺粉”，這兩種材質(zhì)有什么區(qū)別呢？

材質(zhì)不同 價(jià)格不同

在北京一些大型超市里記者看到，仿瓷用具有專門的貨架擺放，而且每件餐具都帶有企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)簽上基本上都注明——純密胺制作，價(jià)格在5元到20元之間。

可是在一些批發(fā)市場(chǎng)里，情況就不太一樣了。在官園商品批發(fā)市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，這里的仿瓷用具十分便宜，最便宜的只要三元錢一只。有的攤位甚至將仿瓷用具和煙灰缸等商品混放在一起。這些仿瓷用具又是什么材料制作的呢？

攤主：料和料之間都是不一樣的。這個(gè)不是密胺的，這種都是密胺的，這個(gè)是樹脂。

由于多數(shù)用具上沒有任何產(chǎn)品信息，究竟它是什么材料的，只能由賣家說(shuō)了算，至于賣家說(shuō)得對(duì)不對(duì)，誰(shuí)都不知道。

在天津市中心的沃爾瑪超市，記者發(fā)現(xiàn)，餐具區(qū)擺放著兩種仿瓷用具，一種由100%密胺樹脂制成，而另一種則是脲醛樹脂表面附加密胺粉。

在天津大胡同小商品批發(fā)市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)在這里銷售的仿瓷用品有相當(dāng)一部分含有脲醛樹脂成分，攤主說(shuō)100%密胺制品雖然質(zhì)量較好但是價(jià)格較貴，含有脲醛樹脂的要相對(duì)便宜一些。

記者：食堂炒的菜可以直接放到這上面嗎？

批發(fā)市場(chǎng)攤主：那沒問題，你現(xiàn)炒的菜，只要不擱鍋里把它一塊炒，就沒問題。

在天津的一家家樂福超市，記者看到，在這里銷售的兩種仿瓷用品是分開擺放的，脲醛樹脂的仿瓷用具被放在雜貨區(qū)。兩種仿瓷用具有什么不同呢？

廠商促銷員：你看像這個(gè)就不一樣了，這個(gè)不是密胺做的，是脲醛樹脂做的，你們消費(fèi)者肯定不會(huì)看這個(gè)標(biāo)簽，這個(gè)東西千萬(wàn)不能裝吃的用的。

廠商促銷員：材料都不一樣，這個(gè)三千多元一噸，（密胺）的是一萬(wàn)五呢。

劣質(zhì)的仿瓷用具會(huì)殘留三聚氰胺或甲醛

記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上主要有兩種仿瓷用具，一種是純密胺制作，另一種則是“脲醛樹脂+正表面密胺粉”。說(shuō)到具體區(qū)別，賣家和消費(fèi)者并不十分清楚。這兩種材料差異在哪里？它們能耐高溫嗎？盛裝食物安全嗎？帶著疑問，記者采訪了天津南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所功能高分子重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的王維教授。

南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所教授王維：密胺樹脂呢，是用三聚氰胺跟甲醛，在化工廠反應(yīng)得到一個(gè)密胺樹脂，脲醛樹脂是用尿素跟甲醛做成的樹脂，脲醛樹脂不能使用，主要的問題是，脲醛樹脂在做的時(shí)候有可能殘留甲醛。

原來(lái)，一個(gè)是三聚氰胺加甲醛，一個(gè)是尿素加甲醛。

一聽到三聚氰胺或者甲醛，大家可能會(huì)有些擔(dān)心，王教授特別說(shuō)明，三聚氰胺或甲醛在與其他材料一起進(jìn)行聚合反應(yīng)后，成品是一種新型的高分子材料，并不含毒。仿瓷用具是否會(huì)出現(xiàn)三聚氰胺或者甲醛，完全取決于生產(chǎn)工藝。劣質(zhì)的仿瓷用具會(huì)殘留三聚氰胺或甲醛。

南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所教授王維：實(shí)際上它不是三聚氰胺，也不是甲醛，是一種聚合物，這個(gè)聚合物是共價(jià)鍵連接的，在一般情況下沒有攝氏幾百度，它的化學(xué)鍵是不會(huì)斷的，如果沒有殘留的游離的甲醛存在的話，它是不會(huì)在你使用時(shí)候變成甲醛或者三聚氰胺，這個(gè)不可能。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅告訴記者，因?yàn)槊馨窐渲某杀疽蟠蟾哂陔迦渲某杀?，市?chǎng)上那些寫著 “脲醛樹脂+正表面密胺粉”的用具，其實(shí)就是以脲醛樹脂做基材，表面上涂了一層密胺樹脂。但這層密胺樹脂有多厚呢，消費(fèi)者并不知情。關(guān)鍵是，以脲醛樹脂為基材的仿瓷用具，耐受的高溫比密胺樹脂的低，在遇到高溫的情況下，脲醛樹脂會(huì)釋放甲醛對(duì)人體造成傷害。

董金獅：這個(gè)樹脂在常溫下也是比較穩(wěn)定的，但是它遇熱到80度以上，特別是遇水以后，它很容易分解，分解會(huì)產(chǎn)生甲醛和氨氣，所以國(guó)際上不允許尿素甲醛作為餐具（原料）使用，它可以用在膠黏劑方面，垃圾桶、煙灰缸或者一些工業(yè)產(chǎn)品用途方面，不能和食物直接接觸的。

董金獅告訴記者，用價(jià)格相對(duì)低廉的脲醛樹脂作為原料生產(chǎn)出的仿瓷用具，和用密胺樹脂為基材的用具，二者從外觀上很難辨別，但是，它們的安全性并不一樣，純密胺制作的仿瓷產(chǎn)品，無(wú)毒、無(wú)異味、抗摔性好，耐溫范圍在零下30攝氏度到零上120攝氏度，一般不適用于微波爐，但作為蒸煮器具盛裝食品是沒有問題的。

而脲醛樹脂遇到攝氏80度以上的水，容易變形并釋放出尿素和甲醛，所以，含有脲醛樹脂的仿瓷用具，盛裝食物安全性不如密胺樹脂的用具。

水煮試驗(yàn)

為了直觀地說(shuō)明兩種仿瓷用具耐高溫的不同，董京獅還做了一個(gè)水煮試驗(yàn)。首先他把從市場(chǎng)上買來(lái)的一些“脲醛樹脂+正表面密胺粉”及一些什么標(biāo)注都沒有的仿瓷用具放入沸水中，開始浸煮。

才20多分鐘，蒸汽中就充滿了刺鼻的味道，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，氣味越來(lái)越濃烈，這就是甲醛的氣味。

又煮了十分鐘，這些含有脲醛樹脂的仿瓷用具會(huì)有什么變化呢？

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅：現(xiàn)在煮了半個(gè)小時(shí)了，已經(jīng)有嗆鼻子的味道了，這里邊揮發(fā)的氣體有甲醛和氨氣的味道。眼睛都辣，刺鼻子嗆眼，一蒸煮就分解了，甲醛和氨氣就會(huì)揮發(fā)出來(lái)。

將這些用具取出，在室溫中放置一個(gè)小時(shí)后，我們發(fā)現(xiàn)，煮過之后的這些含有脲醛樹脂的仿瓷用具均產(chǎn)生了不同程度的變形。

接著，將純密胺制作的仿瓷用具放入沸水中重復(fù)剛才的試驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，餐具沒有發(fā)出異味，外形也沒有發(fā)生變化。

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅：真正的密胺餐具經(jīng)過蒸煮后，你看標(biāo)簽都沒掉，粘得很緊，而且餐具從外觀上看，沒有任何變化，和它蒸煮之前沒有任何變化，說(shuō)明這是真正的純密胺餐具。

那么，消費(fèi)者怎樣才能買到安全的仿瓷用具呢？

國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)董金獅：好多家長(zhǎng)為孩子選購(gòu)的時(shí)候呢，可能區(qū)分不開哪個(gè)能當(dāng)餐具，哪個(gè)不能當(dāng)餐具，因?yàn)榭磮D案看外形都不錯(cuò)，但是你要看下邊信息的時(shí)候，它就不一樣了，比如這個(gè)就沒有生產(chǎn)許可證的信息，而這個(gè)有明確的信息，第二，它兩個(gè)的價(jià)格會(huì)有明顯差異，這個(gè)杯子才三元錢，而這樣一個(gè)碗呢，差不多九元到十元錢，從原料的價(jià)格上質(zhì)量就有很大差異，同時(shí)，不要光看這圖案，一定要看清下面的說(shuō)明，說(shuō)明比圖案更重要。

所以，消費(fèi)者在選擇仿瓷用具時(shí)，一定要看好標(biāo)簽，這小小的產(chǎn)品標(biāo)簽里暗藏了很多有用的信息，如果沒有標(biāo)注，建議不要購(gòu)買。購(gòu)買回家后，不妨也做個(gè)小試驗(yàn)，之后再放心使用。