現(xiàn)在的假豬血越來越多了，如何才能挑到真正的豬血？商報(bào)君為大家支出辨別真假豬血8個(gè)招數(shù)。

　　看顏色假豬血由于攙了色素或血紅，顏色非常鮮艷，而真豬血?jiǎng)t顏色呈深紅色。

　　看切面豬血切開后，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，說明有假，如果切面粗糙，有不規(guī)則小孔說明是真豬血。

　　看重量相同質(zhì)量的豬血，真的豬血要比血粉做的豬血更重些。這個(gè)在購買時(shí)可沒有參照物，因?yàn)橐粋€(gè)攤上賣的估計(jì)全是一樣的貨色。

　　用手摸假豬血由于攙雜了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，比較柔韌，怎么切都不會(huì)碎，而真豬血?jiǎng)t較硬，用手碰時(shí)，容易破碎。

　　用手壓用手指輕輕按壓豬血的表面，優(yōu)質(zhì)豬血比較容易碎，劣質(zhì)豬血很有彈性一般不會(huì)碎。

　　用紙蘸用紙巾蘸壓豬血的側(cè)面，蘸過優(yōu)質(zhì)豬血的紙上會(huì)出現(xiàn)紅色的、顆粒狀的小粒粒，可是劣質(zhì)豬血的紙上沒有一粒這樣的東西。

　　聞氣味真正的豬血，有股淡淡的腥味，如果聞不到一點(diǎn)腥味，就可能是假的。

　　品口感真的豬血吃起來有些黏牙，而血粉做的豬血?jiǎng)t沒有真豬血黏牙。