水洗三七，是指三七從七地中采挖出來之后，人工洗凈、曬干保存，沒有經(jīng)過其他任何處理，顯示出的是最真實(shí)的外表。水洗三七外表呈現(xiàn)出的是種植地的顏色，由于文山種植三七的泥土顏色不一致，水洗之后大致呈兩種顏色：土黃色和土灰色。

　　水洗三七特點(diǎn)：綠色健康、無污染、易鑒別。

　　打蠟三七，顧名思義，和汽車打蠟是一樣的，就是給三七表面加一道工，打上一層食用蠟，這種蠟對人體沒什么害，打蠟的目有如下幾個：

　　1、三七打蠟之后，會變得很有光澤，看起來很飽滿，打蠟拋光之后，有些有裂痕的，腐爛的三七就看不出缺陷了。

　　2、三七打蠟后，不易變干。這樣的三七有重量。經(jīng)調(diào)查，1噸三七打蠟之后可以增加50kg左右的重量。

　　3、打蠟后的三七光滑，看似干凈。

　　打蠟三七特點(diǎn)：灰黑色，表面有一層蠟，用刀或者指甲能刮下來。