市民在市場上買豬肉時，如何識別“注水”肉呢？長沙市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，主要有3種方式進(jìn)行判斷：

　　1.買肉時消費(fèi)者不妨準(zhǔn)備紙巾，在肉上擦一下，如果紙巾上沾的是油，則肉很正常，如果紙巾變濕則可能為注水肉。

　　2.從顏色上判別也非常容易，正常肉的顏色是鮮紅的，可是注水肉的顏色發(fā)白，看起來很干凈，連血絲和褶皺都沒有。

　　3.注水豬肉沒彈性，摸上去也沒有黏性。

　　編輯：林潤棟