想必愛(ài)酒人士都知道，葡萄酒在不同溫度不同光線下會(huì)展示出不同的顏色，而想要真正看清葡萄酒的顏色就必須保證你所在的地方在自然光線良好，除此之外，背景顏色對(duì)于看清紅酒的真正顏色也是至關(guān)重要的，白色的背景是最佳的選擇，其它顏色背景會(huì)對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生干擾。正常生活中，普遍的人都認(rèn)為葡萄酒只有紅、白、桃紅三種顏色，其實(shí)不然，每種顏色里面還有細(xì)分。一堆愛(ài)酒的人聚到一起，話題總是離不開(kāi)杯中的酒，那么如何讓自己顯得比別人有見(jiàn)識(shí)呢？那就需要借助專(zhuān)業(yè)的詞匯。如何用專(zhuān)業(yè)的詞匯，準(zhǔn)確說(shuō)出葡萄酒的顏色，讓自己變成葡萄酒達(dá)人？

　　辨別顏色有三個(gè)維度：澄清度、深淺度和顏色。澄清度一般很容易判斷，一般保存得當(dāng)?shù)钠咸丫凭埔憾际乔宄旱模绻埔簻啙?，那么有可能其品質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題。深淺度和顏色可以同時(shí)進(jìn)行判斷。

　　1.紅葡萄酒

　　姿勢(shì)：稍微傾斜酒杯，與白色背景呈30°-45°左右傾斜角，觀察杯中葡萄酒邊緣的顏色，以及從邊緣至中心的過(guò)渡。

　　傾斜著觀察酒色的同時(shí)，我們也可以關(guān)注葡萄酒邊緣至中心的過(guò)渡。一款顏色深邃的紅葡萄酒邊緣至中心的過(guò)渡顏色不會(huì)明顯，因?yàn)樗w顏色都應(yīng)該是深的。反之，深度越淺，過(guò)渡就會(huì)越明顯。除了看過(guò)渡顏色變化，我們也可以豎立酒杯，通過(guò)觀察是否可見(jiàn)杯腿來(lái)區(qū)分深度。顏色越深，杯腿就越不可見(jiàn)。

　　2.白葡萄酒

　　保持與紅葡萄酒一樣的姿勢(shì)，觀察酒液邊緣以及邊緣至中心的過(guò)渡顏色深淺，我們可以發(fā)現(xiàn)，分為可以淺檸檬色（Lemon），中等檸檬色，淺金黃色（Gold），中等金黃色，5琥珀色（Amber），深琥珀色等色系。顏色越淺，酒款就越年輕。

　　3.桃紅葡萄酒

　　桃紅葡萄酒不總是粉色，其實(shí)它也是顏色多變的一種葡萄酒。比如顏色最淺的桃紅葡萄酒呈淺三文魚(yú)色（Salmon）；稍微深一點(diǎn)的會(huì)呈粉色（Pink）；再深的可能出現(xiàn)黃紅色甚至是橘色（Orange）。為什么桃紅葡萄酒會(huì)出現(xiàn)這么多色度變化？這與它的釀造工藝有關(guān)。在發(fā)酵過(guò)程中葡萄汁與葡萄皮接觸時(shí)間越長(zhǎng)，最終桃紅葡萄酒的顏色就會(huì)越深。