冬天最滿足的就是吃上鮮美的羊肉火鍋啦，但現(xiàn)在市場上很多黑心商家以次充好，快來看看怎么辨別吧！

　　羊肉卷

　　第一步：看顏色，好的羊肉卷是呈現(xiàn)鮮艷的嫩紅色的，而質(zhì)量不好的羊肉卷則是烏紅色的，要換不同的光看，注意不要被超市的燈光騙了；

　　第二步：扯肉卷，真的羊肉卷肥瘦是相連的，而假的羊肉卷是合成的，所以一扯就分開了；

　　注水肉

　　第一步：觀察外表，注水肉一般顏色發(fā)白；

　　第二步：檢查粘度，搖晃裝肉的盤子，非注水肉會黏在盤子上，而注水肉則會因為含水過多流下來；

　　第三步：檢查油性，用紙巾在肉的表面進(jìn)行按壓，注水肉會使紙巾表面沾滿水，非注水肉則是油；

　　第四步：檢查彈性，用手戳肉，非注水肉一般比較有彈性，而注水肉沒有彈性。