雜交稻種子生產(chǎn)比常規(guī)稻復(fù)雜，其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)材料、生產(chǎn)技術(shù)均與常規(guī)稻不同，所以雜交稻種本身有其典型的特點。 雜交稻種子花粉來自不同親本，穎殼顏色不均勻，有生理性雜色，多數(shù)品種稃尖紫紅色，而雜交稻谷與常規(guī)稻谷籽粒顏色均勻，為金黃色。 雜交稻種子授粉結(jié)實后，柱頭留在穎殼外，退化成一個黑點，其柱頭退跡外露率一般50％以上，汕優(yōu)10號可超過8O％。雜交稻谷雖然也有柱頭外露，但外露率低，一般20％以下，而常規(guī)稻谷由于自交結(jié)實柱頭不外露。 雜交稻種子通常情況下含有裂穎谷粒和黑粉病粒，有些年份某些品種同時還存在芽谷。裂穎谷也就是人們常說的“開谷”。 雜交稻種子授粉到成熟時間短，灌漿不飽滿，種子去殼后米粒腰中有凹陷，胚部癟。而雜交稻種谷和常規(guī)稻谷米粒均勻，飽滿。 質(zhì)量好的雜交稻種子除品種真實外還要有較高的種用價值，即純度、凈度、發(fā)芽率、水分均要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 種子顏色灰暗，有蟲蛀，有霉粒碎粒，有較多的芽谷或萌動芽則說明該批種子活力低，成苗率低，種用價值差。 雜交稻種子谷粒長度，寬度較整齊，如果有明顯不同形狀的谷粒則可能混有父本或異品種，純度差。 用牙咬谷粒，堅硬，斷面整齊，響聲脆則種子干燥，易保管。如一咬即碎，斷口不齊，響聲小，則種子受潮，或曬種不標(biāo)準(zhǔn)，生命力不強(qiáng)，不易保管。