16款益生菌不合格 兒童益生菌不合格有哪些
益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的幾萬倍！有些產(chǎn)品存活率接近于0——你寶寶喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”！
寶寶在成長過程中，常會遇到腹瀉、便秘、消化不良等問題，這時候，就會有人給你推薦益生菌，說它對寶寶有這樣那樣的好處，一些兒科醫(yī)生也會推薦一些益生菌產(chǎn)品來輔助治療。
益生菌，泛指能夠定植于人體腸道，發(fā)揮對人體有益作用的活的微生物的總稱。是一類食用后可以活著到達(dá)腸道、發(fā)揮腸胃調(diào)節(jié)功能的‘有益’細(xì)菌，其主要作用在于可能改善腹瀉、消化不良，以及服用抗生素后的腸道菌群紊亂。
國家食藥監(jiān)局2005年發(fā)布的《益生菌類保健食品申報與評審規(guī)定（試行）》中明確規(guī)定：活菌類益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于106 CFU / mL（g），也就是100萬CFU / mL（g）。
這就是說，益生菌必須是活菌且達(dá)到一定的數(shù)量才有用。
目前，市場上的益生菌產(chǎn)品均宣稱有幾十億的活菌數(shù)量，這樣的宣稱有用嗎？哪款益生菌產(chǎn)品才是真正安全又靠譜？對此，“小紅花測評”對市場上主流的寶寶益生菌產(chǎn)品進(jìn)行了測評。
16款熱賣兒童益生菌近半數(shù)不符合國家要求
益生菌包含不同菌種，每個菌種下面又有不同菌株。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，要求添加的益生菌要精準(zhǔn)到菌株而不是菌種。經(jīng)過安全性評估，只有以下菌株才可以添加到嬰幼兒食品當(dāng)中。
以此對照，“小紅花測評”發(fā)現(xiàn)，在16款號稱是嬰幼兒益生菌的產(chǎn)品中，有7款產(chǎn)品不符合要求：
康恩貝(7.060, -0.02, -0.28%)、修正、Lactobact、童年時光、合生元（原味沖劑）、OptiBac和Lifespace的產(chǎn)品要么只標(biāo)注了菌種而未明確到菌株，要么存在國家批準(zhǔn)范圍外的菌株，因此均不符合要求。（下圖標(biāo)紅者）
除了菌株問題，產(chǎn)品的配料表中也隱藏著安全隱患。
“小紅花測評”經(jīng)過對16款產(chǎn)品的配料表分析發(fā)現(xiàn)：
1、康恩貝的兒童益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)了二氧化硅、菊粉等不能用于生產(chǎn)嬰幼兒食品的添加劑。
2、根據(jù)國家衛(wèi)計委《益生菌類保健食品評審規(guī)定》第十條規(guī)定：不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品。所以，Radiance高端液態(tài)益生菌滴劑這款產(chǎn)品也不值得推薦。
3、另外，其中8款產(chǎn)品添加了麥芽糊精，不建議0~6個月的寶寶食用。
需要提醒家長們的是，在產(chǎn)品配料選擇上，需盡量選擇不含糖、人工香精、色素、防腐劑等不利于寶寶健康的產(chǎn)品。此外，如果寶寶對乳制品過敏的話，家長們還要注意不要選擇含乳制品的益生菌粉。
6款產(chǎn)品沖泡前活菌量符合標(biāo)準(zhǔn)
益生菌要活菌才對人體有用，到達(dá)腸胃的活菌越多，益生菌粉的效果越好。但益生菌由于不耐高溫等原因，容易從活菌變成死菌。
根據(jù)比較明顯的產(chǎn)品缺陷進(jìn)行排除之后，“小紅花測評”最終選擇了6款益生菌產(chǎn)品進(jìn)行實驗室的測試。測試分兩步：一是測試益生菌產(chǎn)品在服用之前的活菌量，看其是否能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。二是測試服用后其產(chǎn)品的活菌數(shù)又還剩多少。
從產(chǎn)品包裝上來看，送檢的6款產(chǎn)品均標(biāo)稱其有多達(dá)幾十億的活菌。且添加的菌種為雙歧桿菌和乳桿菌，它們都屬于乳酸菌類，因此產(chǎn)品中的益生菌總數(shù)=乳酸菌數(shù)。
那么它們的活菌數(shù)究竟能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)嗎？
結(jié)果可見，6款產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)含活菌總量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。尤其是康萃樂，以1.3*1010CFU/g的乳酸菌總量領(lǐng)先。
湯臣倍健(13.560, 0.05, 0.37%)益生菌固體飲料，由于只標(biāo)注了活菌出廠量，且無法預(yù)知在運輸和售賣過程中出現(xiàn)的益生菌損耗，所以出現(xiàn)活菌數(shù)實測值低于出廠量的情況。
模擬消化實驗：活菌數(shù)量差距巨大
益生菌最重要的還是在寶寶體內(nèi)的存活率，到處腸胃之后能發(fā)揮多大作用，取決于活菌數(shù)量的多少。所以接下來是第二步測試就是測試6款產(chǎn)品沖服后的存活率。
由于人體實驗受條件所限，“小紅花測評”參照相關(guān)科研文獻(xiàn)設(shè)計了一個人體的體外模擬實驗，將益生菌產(chǎn)品經(jīng)10倍稀釋，調(diào)pH至3.0后，37℃保溫1.5小時，進(jìn)行存活率檢測。
結(jié)果如下圖：
實驗處理參考文獻(xiàn)：顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)體外模擬消化研究》[J]．食品科學(xué)，2013，34（19）：302-305
結(jié)果可見，6款產(chǎn)品經(jīng)過模擬消化實驗后，益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的5萬倍以上：
僅有湯臣倍健一款產(chǎn)品的益生菌存活率大于1%，其益生菌存活率為38%；號稱“全球銷量第一”的康萃樂，雖然服用前活菌數(shù)量排名第一，但模擬實驗后存活率只有067%；知名品牌合生元兒童益生菌粉活菌幾乎“全軍覆沒”，標(biāo)稱的39億活菌，模擬胃消化后僅剩3600活菌。如果以國家要求的保質(zhì)期內(nèi)≧100萬活菌做為參考值，英吉利、合生元這兩款產(chǎn)品的剩余活菌數(shù)量太少，可能已經(jīng)沒什么用了。
需要說明的是，這個模擬實驗只是從溫度、pH值、消化時長三個方面模擬了寶寶胃部消化的環(huán)境，而真實的人體消化中，還會有胃消化酶、膽汁和腸道消化的影響。
可以說，真實的消化環(huán)境比這個體外模擬環(huán)境還要“惡劣”，剩下的活菌數(shù)量應(yīng)該還會更少。
而像合生元這樣接近0%的存活率，恐怕寶寶們喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”！
寶寶在成長過程中，常會遇到腹瀉、便秘、消化不良等問題，這時候，就會有人給你推薦益生菌，說它對寶寶有這樣那樣的好處，一些兒科醫(yī)生也會推薦一些益生菌產(chǎn)品來輔助治療。
益生菌，泛指能夠定植于人體腸道，發(fā)揮對人體有益作用的活的微生物的總稱。是一類食用后可以活著到達(dá)腸道、發(fā)揮腸胃調(diào)節(jié)功能的‘有益’細(xì)菌，其主要作用在于可能改善腹瀉、消化不良，以及服用抗生素后的腸道菌群紊亂。
國家食藥監(jiān)局2005年發(fā)布的《益生菌類保健食品申報與評審規(guī)定（試行）》中明確規(guī)定：活菌類益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于106 CFU / mL（g），也就是100萬CFU / mL（g）。
這就是說，益生菌必須是活菌且達(dá)到一定的數(shù)量才有用。
目前，市場上的益生菌產(chǎn)品均宣稱有幾十億的活菌數(shù)量，這樣的宣稱有用嗎？哪款益生菌產(chǎn)品才是真正安全又靠譜？對此，“小紅花測評”對市場上主流的寶寶益生菌產(chǎn)品進(jìn)行了測評。
16款熱賣兒童益生菌近半數(shù)不符合國家要求
益生菌包含不同菌種，每個菌種下面又有不同菌株。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，要求添加的益生菌要精準(zhǔn)到菌株而不是菌種。經(jīng)過安全性評估，只有以下菌株才可以添加到嬰幼兒食品當(dāng)中。
以此對照，“小紅花測評”發(fā)現(xiàn)，在16款號稱是嬰幼兒益生菌的產(chǎn)品中，有7款產(chǎn)品不符合要求：
康恩貝(7.060, -0.02, -0.28%)、修正、Lactobact、童年時光、合生元（原味沖劑）、OptiBac和Lifespace的產(chǎn)品要么只標(biāo)注了菌種而未明確到菌株，要么存在國家批準(zhǔn)范圍外的菌株，因此均不符合要求。（下圖標(biāo)紅者）
除了菌株問題，產(chǎn)品的配料表中也隱藏著安全隱患。
“小紅花測評”經(jīng)過對16款產(chǎn)品的配料表分析發(fā)現(xiàn)：
1、康恩貝的兒童益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)了二氧化硅、菊粉等不能用于生產(chǎn)嬰幼兒食品的添加劑。
2、根據(jù)國家衛(wèi)計委《益生菌類保健食品評審規(guī)定》第十條規(guī)定：不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類保健食品。所以，Radiance高端液態(tài)益生菌滴劑這款產(chǎn)品也不值得推薦。
3、另外，其中8款產(chǎn)品添加了麥芽糊精，不建議0~6個月的寶寶食用。
需要提醒家長們的是，在產(chǎn)品配料選擇上，需盡量選擇不含糖、人工香精、色素、防腐劑等不利于寶寶健康的產(chǎn)品。此外，如果寶寶對乳制品過敏的話，家長們還要注意不要選擇含乳制品的益生菌粉。
6款產(chǎn)品沖泡前活菌量符合標(biāo)準(zhǔn)
益生菌要活菌才對人體有用，到達(dá)腸胃的活菌越多，益生菌粉的效果越好。但益生菌由于不耐高溫等原因，容易從活菌變成死菌。
根據(jù)比較明顯的產(chǎn)品缺陷進(jìn)行排除之后，“小紅花測評”最終選擇了6款益生菌產(chǎn)品進(jìn)行實驗室的測試。測試分兩步：一是測試益生菌產(chǎn)品在服用之前的活菌量，看其是否能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。二是測試服用后其產(chǎn)品的活菌數(shù)又還剩多少。
從產(chǎn)品包裝上來看，送檢的6款產(chǎn)品均標(biāo)稱其有多達(dá)幾十億的活菌。且添加的菌種為雙歧桿菌和乳桿菌，它們都屬于乳酸菌類，因此產(chǎn)品中的益生菌總數(shù)=乳酸菌數(shù)。
那么它們的活菌數(shù)究竟能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)嗎？
結(jié)果可見，6款產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)含活菌總量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。尤其是康萃樂，以1.3*1010CFU/g的乳酸菌總量領(lǐng)先。
湯臣倍健(13.560, 0.05, 0.37%)益生菌固體飲料，由于只標(biāo)注了活菌出廠量，且無法預(yù)知在運輸和售賣過程中出現(xiàn)的益生菌損耗，所以出現(xiàn)活菌數(shù)實測值低于出廠量的情況。
模擬消化實驗：活菌數(shù)量差距巨大
益生菌最重要的還是在寶寶體內(nèi)的存活率，到處腸胃之后能發(fā)揮多大作用，取決于活菌數(shù)量的多少。所以接下來是第二步測試就是測試6款產(chǎn)品沖服后的存活率。
由于人體實驗受條件所限，“小紅花測評”參照相關(guān)科研文獻(xiàn)設(shè)計了一個人體的體外模擬實驗，將益生菌產(chǎn)品經(jīng)10倍稀釋，調(diào)pH至3.0后，37℃保溫1.5小時，進(jìn)行存活率檢測。
結(jié)果如下圖：
實驗處理參考文獻(xiàn)：顧浩峰，張富新，張怡《羊奶嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)體外模擬消化研究》[J]．食品科學(xué)，2013，34（19）：302-305
結(jié)果可見，6款產(chǎn)品經(jīng)過模擬消化實驗后，益生菌存活率差距懸殊，最高的是最低的5萬倍以上：
僅有湯臣倍健一款產(chǎn)品的益生菌存活率大于1%，其益生菌存活率為38%；號稱“全球銷量第一”的康萃樂，雖然服用前活菌數(shù)量排名第一，但模擬實驗后存活率只有067%；知名品牌合生元兒童益生菌粉活菌幾乎“全軍覆沒”，標(biāo)稱的39億活菌，模擬胃消化后僅剩3600活菌。如果以國家要求的保質(zhì)期內(nèi)≧100萬活菌做為參考值，英吉利、合生元這兩款產(chǎn)品的剩余活菌數(shù)量太少，可能已經(jīng)沒什么用了。
需要說明的是，這個模擬實驗只是從溫度、pH值、消化時長三個方面模擬了寶寶胃部消化的環(huán)境，而真實的人體消化中，還會有胃消化酶、膽汁和腸道消化的影響。
可以說，真實的消化環(huán)境比這個體外模擬環(huán)境還要“惡劣”，剩下的活菌數(shù)量應(yīng)該還會更少。
而像合生元這樣接近0%的存活率，恐怕寶寶們喝下的可能只是一杯有奶味的“糖水”！
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