黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，長期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。據(jù)青海省野生珍稀植物資源保護(hù)協(xié)會(huì)的專家介紹，一般來說市面上的假冒黑枸杞有以下三種：一是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)初為紅色，后為黑色。二是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。三是用其他類似的果實(shí)染色后假冒黑枸杞出售。

　　專家教你辨別真?zhèn)?/STRONG>

　　泡水鑒別

　　專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。

　　形狀鑒別

　　黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實(shí)中有7-8粒籽，籽如腎形；而白刺果只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。如果您買到的“黑枸杞”內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的特性。

　　售價(jià)鑒別

　　真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要上千元。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過百元。如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品。

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