茶上市，如何辨別新茶，這是不少市民關心的話題。市面涌現(xiàn)的超低價“勾兌茶”，連專家表示難分辨。近日，江蘇農林職業(yè)技術學院在江蘇茶博園舉辦了“全民飲茶日”活動，吸引不少市民現(xiàn)場手工采茶、制茶，了解茶知識。

　　茶葉辨新陳泡開來聞一聞

　　江蘇農林職業(yè)技術學院茶博園主任史德林告訴記者，新茶和陳茶喝起來都有香味，所以外行不容易鑒別，一個簡單的辨別方法是沖泡一杯，先看后聞?！靶虏璧娜~子色澤翠綠，茶湯明亮，而陳茶葉子不翠，茶湯也比較渾濁。同時，由于茶葉香氣保存時間只有幾個月，只有新茶聞起來才帶有較濃的清香味，陳茶聞起來是完全沒有香味的?！?/P>

　　史德林說，純粹的陳茶不難鑒別，目前市場上最容易“魚目混珠”的是勾兌茶，即新茶和陳茶混在一起，這是目前茶葉市場監(jiān)管的難題。他告訴記者，目前網站上有不少便宜的茶，以新茶的成本核算根本做不到?！耙援數孛┥介L青為例，每斤茶葉用工成本都在120元以上，包裝成本100元，再加上其他流程的成本，基本上都在每斤1000元以上，那么網上600多元的長青是怎么來的呢？”另外，一畝茶園一般只能生產3—5斤茶，網上售賣的茶葉，已經遠遠超過了茅山長青的總產量。