據(jù)“蘇州發(fā)布”消息，最近，蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)辦公室發(fā)布了一份《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)銷售陽澄湖大閘蟹相關(guān)問題的提示函》。其中指出，“陽澄湖大閘蟹”特指蘇州市境內(nèi)自然形成的，113平方公里陽澄湖水域所產(chǎn)出的，符合一定標(biāo)準(zhǔn)的大閘蟹。產(chǎn)地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城區(qū)、工業(yè)園區(qū)4個(gè)縣級(jí)行政區(qū)域。

“秋季不吃蟹，這一年算不算白過了？”沒錯(cuò)，秋天尤其是傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)的餐桌上怎么能少了季節(jié)性爆款美食——大閘蟹的身影呢？中秋節(jié)馬上到了，吃貨們都急不可耐等著膏滿黃肥的大閘蟹讓自己食指大動(dòng)，撫慰蠢蠢欲動(dòng)的味蕾。

　　今年中秋陽澄湖大閘蟹缺席


　　說到大閘蟹，人們首先想到的自然是陽澄湖大閘蟹。不過，來自蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的消息稱，正宗陽澄湖大閘蟹9月23日才在常熟沙家浜開捕，而中秋節(jié)是9月13日，這就意味著，中秋節(jié)大家吃不到正宗陽澄湖大閘蟹了。


　　據(jù)悉，為保障飲用水安全，蘇州市于2016年底將陽澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積壓縮了一半。為此，蟹農(nóng)們開始加大大閘蟹的養(yǎng)殖密度，所以產(chǎn)量不會(huì)縮減。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)表示，目前陽澄湖大閘蟹已進(jìn)入最后脫殼階段。經(jīng)過前期監(jiān)測，2019年的產(chǎn)量要比往年高，但售價(jià)不會(huì)回落。


　　中秋蟹券賣的是什么蟹？


　　雖說中秋節(jié)吃陽澄湖大閘蟹的愿望落空，但來自江蘇其他湖區(qū)的美味大閘蟹依然可期。8月以來，針對(duì)中秋節(jié)百姓餐桌不可或缺的角色，不少大閘蟹專賣店的蟹券都在各大電商平臺(tái)和微信朋友圈持續(xù)刷屏中。那么，他們賣的都是什么蟹呢？


　　為了抓住中秋節(jié)前的這一波銷售高峰，近段時(shí)間，王氏大閘蟹金華旗艦店負(fù)責(zé)人邵文紅的微信朋友圈基本是推廣大閘蟹蟹券的內(nèi)容，依據(jù)不同規(guī)格，禮盒價(jià)格從688元～3688元不等。這一番操作也為她獲得了不少客源。邵文紅介紹，陽澄湖品牌的大閘蟹因?yàn)樵碌撞砰_捕，中秋節(jié)前不可能有現(xiàn)貨。她們目前正在銷售的蟹券大閘蟹主要來自太湖、洪澤湖、固城湖三大湖區(qū)，蟹券在本月10日左右可以提貨，趕得上中秋節(jié)的餐桌。另外，從價(jià)格上看，今年大閘蟹的價(jià)格與去年基本持平。吃貨們這下有福了。


　　那么，江蘇其他湖區(qū)的大閘蟹品質(zhì)如何？據(jù)專業(yè)人士介紹，陽澄湖所在的江蘇省，有“十三蟹”之稱：鎮(zhèn)江長江蟹、鹽城大縱湖蟹、宿遷駱馬湖蟹、徐州微山湖蟹、連云港蟹、南通蟹、常州長蕩湖大閘蟹、淮安洪澤湖大閘蟹、無錫太湖大閘蟹、南京固城湖大閘蟹、興化紅膏大閘蟹、揚(yáng)州高郵湖大閘蟹、蘇州陽澄湖大閘蟹。太湖、高郵湖、固城湖等均是高產(chǎn)量大閘蟹產(chǎn)地，而陽澄湖的名氣大，產(chǎn)量卻少。邵文紅表示，只要商家把關(guān)嚴(yán)，產(chǎn)品規(guī)格硬，其他湖區(qū)的大閘蟹品質(zhì)一樣很好。


　　陽澄湖大閘蟹打假進(jìn)行時(shí)


　　9月4日上午，我們走訪了市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市和高畈綜合市場水產(chǎn)區(qū)，蟹類水產(chǎn)除了梭子蟹外，均沒有大閘蟹的蹤影。據(jù)世紀(jì)聯(lián)華超市工作人員介紹，大閘蟹現(xiàn)在還比較嫩，要過幾天才能上市。而高畈綜合市場的攤主則表示，這幾天他們市場沒有大閘蟹，不過很快就會(huì)到貨。當(dāng)問到這幾天會(huì)不會(huì)有陽澄湖大閘蟹賣時(shí)，他們都連連搖頭。


　　線上是消費(fèi)者購買大閘蟹的主要渠道。但是在電商平臺(tái)，標(biāo)著陽澄湖大閘蟹名頭的“寶貝”卻并不鮮見。我們?cè)谝浑娚唐脚_(tái)看到一款名為“現(xiàn)貨陽澄湖大閘蟹（公蟹4-4.5兩、母蟹3-3.5兩10只）”的商品，標(biāo)價(jià)為298元。當(dāng)我們與客服溝通時(shí)，客服表示此商品為陽澄湖大閘蟹，原產(chǎn)地直發(fā)，發(fā)到浙江只需一天就能到貨。


　

　　需要注意的是，只有取得陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的主體，經(jīng)蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品管理委員會(huì)辦公室確認(rèn)，才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語中使用“陽澄湖大閘蟹”“陽澄湖”字樣。其他主體在經(jīng)營活動(dòng)中不得使用“陽澄湖大閘蟹”“陽澄湖”字樣。